染色紫菜是指在加工过程中人为添加色素以增强其颜色，使其在市场上更具吸引力。然而，这种做法可能对人体健康产生不利影响。天然紫菜的颜色来源于其所含的藻红蛋白等天然色素，呈现深紫色或绿色。市场上销售的紫菜应符合食品安全标准，不应含有对人体有害的人工色素。

选择紫菜时，消费者应注意查看产品成分表和生产日期，避免购买来源不明的产品。优质的紫菜泡发后应保持自然的色泽和良好的口感，不应有刺鼻的气味。为确保健康，建议选择信誉好的品牌，并适量食用紫菜，享受其丰富的营养价值，如维生素、矿物质及膳食纤维等。同时，支持无添加的天然食品，促进健康的饮食习惯。