切糕，一种源自云南的特色小吃，其成本主要包括原材料、人工和包装等几个方面。首先，原材料是成本的主要构成部分，包括但不限于大米、豆沙、坚果、蜂蜜等。其次，制作过程需要一定的人工费用，尤其是在手工制作的传统方式下。此外，随着电商的发展，线上销售的切糕还需要考虑包装和物流的成本。具体到数字上，不同地区、不同品质的切糕成本会有较大差异，但通常情况下，原材料成本占总成本的大头，大概在60%-80%之间，人工成本和包装物流成本则相对较低。

需要注意的是，上述成本分析基于传统切糕的生产模式，如果采用现代化生产设备进行规模化生产，则人工成本会相应降低，但初期设备投入成本较高。