制作皮冻，首先准备猪皮200克，清洗干净后切丝。锅中加水，放入猪皮煮沸，撇去浮沫，加入姜片和料酒，转小火慢炖1-2小时，直至猪皮软烂。过滤掉残渣，将汤汁倒入容器中冷却，放入冰箱冷藏4-6小时至凝固。食用时可切块，配以酱油、蒜泥等调料。这道菜富含胶原蛋白，口感Q弹，是夏日解暑佳品。
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2025-03-11 12:08:26 来源：网易 编辑：溥宜唯
制作皮冻，首先准备猪皮200克，清洗干净后切丝。锅中加水，放入猪皮煮沸，撇去浮沫，加入姜片和料酒，转小火慢炖1-2小时，直至猪皮软烂。过滤掉残渣，将汤汁倒入容器中冷却，放入冰箱冷藏4-6小时至凝固。食用时可切块，配以酱油、蒜泥等调料。这道菜富含胶原蛋白，口感Q弹，是夏日解暑佳品。