酒店菜谱设计需兼顾美味与美观，以下是一份精选的酒店菜谱示例：

开胃菜：

- 法式鹅肝酱配烤面包片：细腻的鹅肝酱搭配香脆面包，开启味蕾之旅。

- 海鲜沙拉：新鲜虾仁、蟹肉、鱼片与蔬菜的完美结合，酸甜可口。

汤品：

- 松茸炖鸡汤：选用优质土鸡，加入珍贵松茸慢炖而成，香气扑鼻。

主菜：

- 香煎银鳕鱼：外皮酥脆，内里嫩滑，搭配时令蔬菜，营养均衡。

- 黑椒牛柳：精选优质牛肉，黑胡椒调味，口感丰富。

- 清蒸东星斑：保留了鱼肉的原汁原味，清淡不腻。

素菜：

- 蒜蓉西兰花：简单烹饪，保留蔬菜的清新口感。

- 干锅有机花菜：花菜搭配多种香料，口感独特。

主食：

- 意大利面：Q弹面条搭配特制酱料，满足不同口味需求。

- 烤羊排：精选优质羊排，外焦里嫩，香气四溢。

甜点：

- 提拉米苏：经典意式甜品，咖啡与芝士的完美融合。

- 水果拼盘：当季新鲜水果，清新解腻。

饮料：

- 各种果汁、茶饮及精选红酒，为您的用餐体验增添更多选择。