黄豆是一种营养价值极高的食材，可以做成多种美味佳肴。以下是几种常见的黄豆做法：

1. 黄豆炖猪蹄：将黄豆与猪蹄一同炖煮，猪蹄的胶原蛋白与黄豆的蛋白质相结合，既营养又美味。

2. 豆浆：将黄豆浸泡后打成浆，过滤掉豆渣，煮沸即可得到新鲜豆浆，可加糖或盐调味。

3. 豆腐：将黄豆浆液加入凝固剂（如石膏粉或葡萄糖酸内酯），静置凝固后压制成型即为豆腐，可做麻婆豆腐、家常豆腐等。

4. 黄豆芽：将黄豆发芽，富含维生素C，可凉拌或炒食。

5. 五香黄豆：黄豆煮熟后加入五香粉、酱油等调料腌制，作为下酒菜或零食。

6. 黄豆酱：黄豆发酵制成豆瓣酱，可用于烹饪调味或直接食用。

这些做法不仅丰富了餐桌上的选择，也充分利用了黄豆的营养价值。