“吃三宝”是中国南方尤其是广东地区的一种传统习俗，特别是在春节期间，人们会吃“三宝”，寓意着吉祥如意、健康长寿。这里的“三宝”通常指的是发菜、蚝豉和鲍鱼。发菜谐音“发财”，象征着来年财源滚滚；蚝豉谐音“好市”，寓意着生意兴隆，市场繁荣；鲍鱼则因其稀有珍贵而被视为“宝物”，象征着富贵与尊贵。

除了这些传统的“三宝”，在不同地区或家庭中，“三宝”的含义也可能有所不同，有的地方可能会选择其他具有吉祥意义的食物作为“三宝”。比如，有的地方可能用红枣、莲子和桂圆代替，寓意着早生贵子、百年好合等美好祝愿。

无论“三宝”具体指什么，这一习俗都寄托了人们对新一年的美好期盼和祝福，体现了中国传统文化中对于和谐、幸福生活的向往。