制作茶蛋非常简单：

1. 准备材料：鸡蛋、红茶包、酱油、八角、桂皮、香叶、冰糖。

2. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加水煮至沸腾后继续煮5分钟，捞出放入冷水中冷却，剥壳备用。

3. 调制卤汁：锅中加入适量水，放入红茶包、酱油、八角、桂皮、香叶和冰糖，煮沸后转小火熬制10分钟。

4. 炖煮茶蛋：将剥壳的鸡蛋放入卤汁中，小火慢炖30-40分钟，期间可轻轻敲裂蛋壳增加入味效果。

5. 浸泡入味：关火后让鸡蛋在卤汁中浸泡数小时或过夜，味道更佳。

茶蛋色泽红亮，香气浓郁，营养丰富，是日常小吃的绝佳选择。