安陆白花菜，是湖北省孝感市安陆市的一种特色蔬菜，属于白菜的一种。这种蔬菜的特点是叶子呈白色或淡绿色，质地脆嫩，味道鲜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，深受当地居民的喜爱。安陆白花菜不仅在本地市场上颇受欢迎，还远销至武汉等周边城市。

种植安陆白花菜一般选择在秋季进行，因为此时的气候条件最适合其生长。在种植过程中，需要精心管理，保证土壤的肥沃度和水分的充足，以确保其良好的生长状态。安陆白花菜的烹饪方式多样，可以清炒、炖汤或是腌制，每一种做法都能展现出它独特的风味。

由于安陆白花菜的独特品质和营养价值，它在当地有着重要的经济价值和文化意义，也是安陆市农业的一个重要组成部分。