1、新鲜的粽叶洗净、剪掉根部，放开水中煮钟，干粽叶则要先泡一天。淘米要快，用萝把水控干，放一会后，加酱油、盐。
2、肉去皮，肥瘦分开，切成m见方的小块，肥瘦肉块的比例在加料酒、酱油、盐、糖、鸡精、酒搅拌。
3、粽叶正面朝里，包枕头粽，用棉线或草绳系紧。够深的大锅中加没过粽子的水，大火煮开，再小火煮小时。
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问广东粽子做法
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