问去常州一定要去吃的美食 龙城特色美食清单

去常州游玩一定要尝试的美食集中在江南淮扬风味，口味偏清甜鲜醇，没有过重的辣味，既有适合正餐的硬菜，也有适合边走边吃的传统小吃，和苏州无锡的甜口相比，常州的甜度会收敛很多，鲜味更突出。常州美食里面天目湖砂锅鱼头、银丝面、加蟹小笼包是代表性品类，还有大麻糕、虾饼、萝卜干炒饭这类本地特色吃食，很多都是传承很久的非遗小吃，分布在老字号面馆、早茶店和老街小吃铺，安排行程的时候可以早餐吃面点，正餐安排湖鲜和本地家常菜，顺路打卡街边小吃，把本地风味吃全。

常州必吃美食汇总表

热门美食详细介绍

天目湖砂锅鱼头

这是常州名气最高的湖鲜菜品，选用天目湖的灰鲢鱼，搭配山泉水用砂锅长时间慢炖，炖出来的汤汁奶白浓厚，鱼肉鲜嫩不柴，几乎没有土腥味。吃法上优先喝汤，吃完鱼肉之后还可以把锅巴或者米饭泡进汤里，鲜味十足，想吃正宗版本优先去天目湖周边的老店，市区菜馆也有供应，风味会稍微弱一点。

银丝面

常州本土招牌面，和面的时候加入蛋清，面条轧得非常细，色泽洁白，所以叫银丝面。汤底分白汤和红汤，白汤多用鳝骨或者鸡汤吊鲜，红汤会加少量猪油提香，吃起来顺滑有韧性，不会一夹就断。本地老牌面馆大多早上营业，是很多常州人固定的早餐选择。

加蟹小笼包

属于常州非遗小吃，和别的地方小笼不一样，面皮薄，里面裹着蟹粉鲜肉和汤汁，正确吃法是先咬小口放凉，慢慢吸里面的鲜汤汁，再吃肉馅。味道是鲜中带一点点甜，不会齁甜，很多老字号早茶店都能吃到，适合刚到常州第一顿早茶打卡。

常州大麻糕

传统炭烤酥饼，有甜口和咸口两个版本，甜口一般是玫瑰豆沙馅，咸口放葱花椒盐，外皮分层酥脆，掉渣明显，放凉之后也不会很快变软。可以当场现吃，也能打包带走当伴手礼，街边点心店和老字号都能买到。

打卡路线和食用小技巧

1. 早餐优先选择银丝面搭配豆腐汤，或者加蟹小笼包，去马复兴、迎桂这类老牌店铺，本地人常去，味道稳定。
2. 正餐想吃鱼头就安排在天目湖方向，市区想吃家常菜可以找本地菜馆，点田螺塞肉、糟扣肉、萝卜干炒饭。
3. 逛青果巷、双桂坊的时候顺路打卡虾饼、大麻糕、网油卷，边走边吃，适合解馋。
4. 口味提醒，常州菜自带淡淡的底甜，不爱吃甜的可以提前和店家说明少糖。
5. 避开景区高价小店，优先选择本地人扎堆的老店，性价比更高，味道更地道。

【常见问题】

问题 1 去常州一定要去吃的美食甜度很高吗

回答 1 去常州一定要去吃的美食甜度比无锡苏州低，主打鲜，甜只是提味，不会很腻，加蟹小笼包银丝面鱼头汤都是鲜为主，甜感很淡。

问题 2 去常州一定要去吃的美食哪些适合当伴手礼

回答 2 去常州一定要去吃的美食里面常州大麻糕、新闸萝卜干适合打包带走，保质期更长，方便当作伴手礼，现做的虾饼小笼包不适合长途携带。

问题 3 去常州一定要去吃的美食天目湖砂锅鱼头市区能吃到吗

回答 3 去常州一定要去吃的美食天目湖砂锅鱼头在常州市区很多菜馆都有售卖，但是正宗版本大多在天目湖镇湖边门店，汤底和食材会更好。

问题 4 去常州一定要去吃的美食适合不吃蟹的人有什么选择

回答 4 去常州一定要去吃的美食里面银丝面大麻糕虾饼豆腐汤田螺塞肉都不含蟹，不吃蟹的游客可以避开加蟹小笼包，挑选这些菜品。

【免责申明】

本常州美食内容仅为游玩打卡参考，不同店铺的口味、定价存在差异，海鲜河鲜过敏人群避开蟹类、湖鲜菜品，肠胃敏感人群一次性不要吃太多油炸点心。