【菠菜串丸子汤的做法】菠菜串丸子汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，结合了嫩滑的肉丸和清香的菠菜，既适合日常饮食，也适合在寒冷天气中暖身。下面将为大家总结这道汤的具体做法，并以表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、
菠菜串丸子汤的主要食材包括猪肉末、菠菜、鸡蛋、葱姜等，通过搅拌肉末制成丸子后，与菠菜一起炖煮，最后加入适量调味料即可。制作过程简单，但需要注意肉丸的搅拌方向和火候控制，以确保口感细腻不柴。此外，菠菜在汤中不宜煮太久，以免影响颜色和营养。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉末 300g、菠菜 200g、鸡蛋 1个 |
| 辅料 | 葱末 1大勺、姜末 1小勺、盐 适量、胡椒粉 适量、生抽 1大勺、香油 少许 |
| 工具 | 碗、筷子、锅、汤勺、漏勺 |
| 步骤 | 1. 肉末中加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋，搅拌均匀。 2. 取适量肉末搓成丸子。 3. 锅中加水烧开，放入肉丸煮至浮起。 4. 加入洗净的菠菜，煮约2分钟。 5. 根据口味调整盐和胡椒粉，淋少许香油即可。 |
三、小贴士
- 肉丸可以提前做好冷冻保存，使用时直接下锅即可。
- 菠菜焯水后再放入汤中，可减少草酸含量，更易消化。
- 想要汤更鲜美，可加入少量鸡精或高汤块。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的菠菜串丸子汤。希望这份简单明了的做法能为你的餐桌增添一份温馨与营养。