猪肉的烹饪方法多样，这里介绍几种常见的做法：

1. 红烧肉：将五花肉切块，焯水去腥。锅中放油，加入冰糖炒至红色，放入肉块翻炒至上色，加生抽、老抽调色，加水没过肉块，加入葱姜、八角等调料，小火慢炖至汤汁浓稠，肉质软糯。

2. 蒜蓉炒肉片：瘦肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制。热锅冷油，下蒜末爆香，加入肉片快速翻炒至变色，加盐调味即可。

3. 糖醋排骨（以猪肉代替）：猪肉切条，裹上干淀粉炸至金黄捞出。另起锅，糖和醋按1:1比例调匀，加入适量水煮沸，倒入炸好的肉条，快速翻炒均匀，使肉条表面裹满酱汁。

4. 清蒸肉丸：猪肉剁成泥，加入葱姜水、盐、胡椒粉等调味，搅拌均匀后挤成丸子，放入盘中，大火蒸15-20分钟，可配以酱油、香油等蘸食。

以上做法简单易学，可根据个人口味调整配料比例。