材料：猪瘦肉100克，松花蛋2个，大米100克，葱花、姜末、盐、鸡精各适量。

做法：

1. 瘦肉洗净后切成小丁，加入少许盐和淀粉拌匀腌制片刻；

2. 松花蛋去壳后切成小丁；

3. 大米淘洗干净后放入锅中，加水煮沸，然后转小火慢炖至米粒开花；

4. 加入瘦肉丁，继续用小火煮至肉丁熟透；

5. 加入松花蛋丁，再煮约5分钟；

6. 最后加入葱花、姜末、盐和鸡精调味即可。