腊八节，亦称“腊八”，是中国的传统节日之一，主要流行于我国北方地区。根据中国传统农历，腊月即为一年中的最后一个月，而“腊八”则是指这个月份的第八天。因此，腊八节的具体日期每年都会有所不同，因为它基于农历来计算。

按照公历（阳历），腊八节通常落在1月2日到1月20日之间。例如，在2023年，腊八节是在公历的1月5日；而在2024年，则会在1月23日。由于农历与公历之间的差异，具体日期每年都会有所变化。

腊八节有着悠久的历史和丰富的文化内涵。据传，这一天人们会喝腊八粥，这是一种由多种谷物和豆类熬制而成的粥，象征着丰收和吉祥。同时，腊八也是祭祀祖先和神灵的日子，表达了人们对过去一年的感恩以及对新一年的美好祝愿。在一些地方，还有腌制腊八蒜、制作腊八豆腐等习俗，增添了节日的气氛。