广府汤，源自中国广东省的饮食文化，是粤菜中不可或缺的一部分。广府汤种类繁多，包括老火靓汤、炖汤、煲汤等，每一种都有其独特的风味和营养价值。常见的有猪骨汤、鸡脚汤、莲藕汤、西洋菜汤等。制作广府汤讲究“慢工出细活”，通常需要长时间炖煮，以充分释放食材中的营养成分和鲜美味道。

例如，猪骨汤是用新鲜的猪骨搭配各种蔬菜慢火熬制而成，不仅味道鲜美，还具有补血养颜的功效；而西洋菜汤则是选用新鲜的西洋菜，搭配瘦肉、蜜枣等材料，清热解毒，特别适合夏季饮用。广府汤不仅是广东人日常饮食的重要组成部分，也是宴请宾客时必不可少的一道菜肴，体现了广东人对美食文化的追求与热爱。