巴沙鱼，又称越南湄公河鲈鱼，是一种常见的食材。以下是简单易学的蒜香烤巴沙鱼做法：

材料：巴沙鱼排2片、大蒜5瓣、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量、柠檬半个。

步骤：

1. 鱼排洗净擦干，用厨房纸吸去水分。

2. 大蒜切末，与橄榄油、盐和黑胡椒混合均匀。

3. 将调好的酱料涂抹在鱼排两面，腌制15分钟。

4. 烤箱预热至200度，将鱼排放入烤盘，中层上下火烤15-20分钟。

5. 出炉后挤上新鲜柠檬汁即可享用。

这道菜简单快捷，蒜香浓郁，鱼肉鲜嫩，是家庭聚餐的好选择。