健身鸡胸肉的做法

鸡胸肉是健身人群的首选食材，因其高蛋白、低脂肪的特点，能够帮助增肌减脂。下面介绍一种简单易做的健身鸡胸肉食谱——香煎鸡胸肉，既美味又健康。

首先，准备一块新鲜的鸡胸肉，用清水冲洗干净后，用厨房纸吸干表面水分。接着，在鸡胸肉两面均匀撒上适量盐和黑胡椒粉，也可以根据个人口味加入蒜粉或迷迭香等调料，腌制10-15分钟，让鸡肉充分吸收味道。

平底锅预热至中火，倒入少量橄榄油（或椰子油），将腌好的鸡胸肉放入锅中。先用中小火慢煎，这样可以避免外焦里生的情况。每面煎约4-5分钟，直到鸡胸肉表面呈现金黄色且微微酥脆即可翻面。如果担心鸡肉过干，可以在中途加入少许水或鸡汤，盖上锅盖焖煮几分钟，锁住肉汁。

煎好后，将鸡胸肉取出放在案板上静置3-5分钟，这一步非常重要，可以让肉质更加嫩滑多汁。最后，切片装盘，搭配蔬菜沙拉或糙米饭一起食用，营养均衡又美味。

这款香煎鸡胸肉不仅操作简便，而且热量低、蛋白质含量高，非常适合健身期间食用。坚持健康的饮食习惯，结合规律的锻炼，才能更好地达到健身目标！