【黄骨鱼是什么鱼】黄骨鱼，又名黄颡鱼、黄姑鱼，是一种常见的淡水鱼类，广泛分布于中国各地的江河、湖泊和水库中。它属于鲿科，是一种经济价值较高的食用鱼类，因其肉质细嫩、味道鲜美而受到消费者的喜爱。
黄骨鱼在外观上与普通的鲫鱼、鲤鱼有所不同，其体形较瘦长，背部颜色为黄褐色或灰黄色，腹部为白色或浅黄色，体表无鳞或仅有少量细小鳞片。它的头部较大，口部较小，眼睛较小，整体看起来比较“憨厚”。
黄骨鱼不仅味道好，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是对身体发育和免疫力提升有积极作用。此外，黄骨鱼还具有一定的药用价值，在中医中被认为有补虚、利尿、健脾等功效。
以下是对黄骨鱼的简要总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 黄骨鱼、黄颡鱼、黄姑鱼 |
| 学名 | Pelteobagrus fulvidraco |
| 科属 | 鲶科（鲿科） |
| 分布地区 | 中国各大江河、湖泊、水库 |
| 体形特征 | 体长瘦，头部大，口小，无鳞或少鳞 |
| 体色 | 背部黄褐色或灰黄色，腹部白色或浅黄色 |
| 生活习性 | 喜栖息于水草丰茂、水流缓慢的水域 |
| 食性 | 杂食性，以水生昆虫、藻类、小型鱼类为食 |
| 经济价值 | 高，肉质鲜美，市场需求大 |
| 营养成分 | 高蛋白、低脂肪，富含维生素和矿物质 |
| 药用价值 | 补虚、利尿、健脾 |
总的来说，黄骨鱼是一种兼具美味与营养的常见鱼类，适合家庭烹饪和餐饮市场。对于喜欢食用鱼类的人来说，了解黄骨鱼的基本信息有助于更好地选择和食用。