凉拌菜花是一道清爽可口的家常菜，做法多样，下面提供几种不同的凉拌菜花食谱供您参考：

1. 蒜蓉凉拌菜花：将新鲜菜花焯水后过冷水，控干水分。热油爆香蒜末，加入适量生抽、醋、糖、盐调味，浇在菜花上拌匀即可。

2. 酸辣凉拌菜花：菜花焯水后切小朵，红椒切丝。将菜花与红椒丝混合，加入蒜末、辣椒油、陈醋、糖、盐、鸡精调成的酱汁拌匀。

3. 芝麻酱凉拌菜花：将焯好的菜花和黄瓜条混合，加入适量的芝麻酱、蒜泥、酱油、糖、盐、香油拌匀。

4. 芥末凉拌菜花：将菜花焯水后放入冰水中冷却，然后加入适量的芥末酱、醋、糖、盐、香油拌匀。

以上就是几种不同口味的凉拌菜花做法，您可以根据自己的口味选择适合的配方尝试制作。希望对您有所帮助！