健康食谱应该注重营养均衡，包括足够的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。以下是一份简单的一日三餐健康食谱：

早餐：一杯低脂牛奶或豆浆，搭配一份全麦面包和一份新鲜水果（如苹果或香蕉）。还可以加一个水煮蛋或者燕麦粥。

午餐：一份瘦肉（如鸡胸肉或鱼）搭配一份糙米或全麦面条，再加一份绿叶蔬菜（如菠菜或油菜）和一份根茎类蔬菜（如胡萝卜或甜薯）。

晚餐：一份豆腐或豆类（如黑豆或红豆），搭配一份绿叶蔬菜沙拉和一份水果。如果需要，可以吃一些坚果（如杏仁或核桃）作为零食。

这份食谱提供了丰富的蛋白质、碳水化合物和膳食纤维，有助于保持身体健康。同时，减少油腻食物的摄入，避免过多的盐分和糖分，对身体有益。