八宝饭是一道具有丰富色彩和口感的传统中式甜点，主要配料包括糯米、红枣、莲子、桂圆、薏仁、红豆沙、核桃仁、葡萄干等。下面是简单的制作步骤：

1. 准备材料：将糯米提前浸泡4小时以上，红枣、莲子、薏仁等提前泡软。

2. 蒸糯米：将泡好的糯米放入蒸笼中蒸熟，大约需要20-30分钟。

3. 准备内馅：红豆沙与核桃仁、葡萄干混合均匀。

4. 组装：取一个碗，在碗底用红枣、莲子、桂圆等装饰，然后铺上一层蒸好的糯米，加入准备好的内馅，再覆盖一层糯米。

5. 蒸制：将装好的八宝饭再次入锅蒸约20分钟。

6. 翻转：蒸好后，迅速倒扣在盘子里，使其呈现出美丽的图案。

这样一道色香味俱全的八宝饭就完成了，是节日家宴上的佳品。