【牛奶小方做法】牛奶小方是一道经典的小甜点，口感细腻、奶香浓郁，非常适合下午茶或餐后享用。制作过程简单，材料也容易获取，是家庭烘焙的热门选择之一。以下是关于“牛奶小方做法”的详细总结。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 所属类别 | 糕点 / 甜点 |
| 主要材料 | 牛奶、鸡蛋、糖、低筋面粉、黄油 |
| 口感特点 | 细腻柔滑、奶香浓郁、入口即化 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合儿童和甜食爱好者 |
| 制作难度 | 中等（需掌握搅拌与蒸制火候） |
| 烹饪方式 | 蒸制 |
| 所需时间 | 约40分钟（含准备时间） |
| 保存方式 | 冷藏保存，建议2天内食用 |
二、详细步骤说明
1. 准备材料
- 牛奶 250ml
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 50g
- 低筋面粉 50g
- 黄油 30g（可选，增加香味）
2. 混合液体材料
将牛奶、鸡蛋、糖倒入碗中，搅拌均匀至糖完全溶解。
3. 加入面粉
慢慢筛入低筋面粉，边加边搅拌，避免结块，直至形成顺滑的面糊。
4. 加入黄油
如果使用黄油，将其融化后加入面糊中，搅拌均匀。
5. 倒入模具
将面糊倒入已涂抹一层油的模具中，大约八分满。
6. 蒸制
锅中加水烧开后，放入模具，盖上盖子，用中火蒸约25-30分钟，直到表面凝固、中间不流动。
7. 冷却与脱模
蒸好后取出放凉，再轻轻脱模，切成小方块即可食用。
三、小贴士
- 使用新鲜牛奶会让成品更加香浓。
- 若喜欢更柔软的口感，可在面糊中加入少量玉米淀粉。
- 蒸制过程中尽量不要频繁开盖，以免影响成型。
- 可根据喜好加入香草精或椰蓉增添风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的牛奶小方。不仅健康，还能带来满满的幸福感，是值得尝试的家庭甜点之一。