制作美味薯条的步骤如下：

1. 准备新鲜土豆，去皮后切成均匀的长条状。

2. 将切好的土豆条放入冷水中浸泡15分钟，去除多余的淀粉，然后沥干水分。

3. 在锅中加入足够的油，加热至160℃左右，将土豆条下锅炸至表面微黄，捞出沥油。

4. 待油温升至190℃左右时，再次将土豆条下锅复炸至金黄色，捞出沥油。

5. 撒上适量盐或其他调料即可。

小贴士：可以尝试不同的调料搭配，如黑胡椒粉、辣椒粉等，增加风味。