烤全羊是一道极具特色的美食，下面是简单的制作步骤和所需材料：

所需材料：

1. 一只约重7-8公斤的整羊。

2. 调料：盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、蒜末、生姜粉、花椒粉、五香粉。

制作步骤：

1. 将整羊清理干净，去掉内脏和杂质。

2. 在羊肉上均匀地撒上盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、蒜末、生姜粉、花椒粉、五香粉等调料。

3. 用竹签或铁钩将羊固定好，然后用锡纸包裹住羊身。

4. 预热烤箱至200度，将羊放入烤箱中层，烤制约3小时左右。

5. 每隔30分钟取出一次，刷上一层蜂蜜水，并翻转羊身，使两面受热均匀。

6. 烤至羊肉表面呈现金黄色，且肉质熟透即可出炉。

注意：烤制时间根据羊的大小和个人口味进行调整。