炒豇豆是一道简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：

材料：新鲜豇豆500克，蒜末适量，干辣椒2个（根据口味调整），盐适量，生抽少许。

做法：

1. 豇豆洗净后切成约3厘米长的段。

2. 锅中烧开水，加入豇豆焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，放入蒜末和干辣椒爆香。

4. 加入豇豆快速翻炒均匀，加盐调味。

5. 倒入少许生抽提鲜，继续翻炒均匀。

6. 炒至豇豆变软但仍保持翠绿色，即可出锅。

小贴士：焯水可以去除豇豆的生涩味，保持其脆嫩口感。炒制时火候要快，以保持豇豆的鲜绿和脆嫩。