1、"黑色食品”主要是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。
2、按照产品的划分，黑色食品主要包括以下食品：
3、粮食类：黑豆、豆豉、黑扁豆、黑豇豆、黑麦、黑米、黑谷子、黑玉米、黑芝麻、黑绿豆
4、水产品类：黑鱼、青鱼、泥鳅、鳖、乌龟、乌贼鱼、海参、海带、紫菜、菱
5、畜禽类：乌骨鸡、黑驴、松花蛋、黑山羊、黑猪
6、蔬菜类：黑蒜[、黑木耳、蘑菇、草菇、香菇、灵芝、黑芋头、紫苏、蒲苏、墨菜、蕨菜、发菜、食茱萸、黑胡萝卜
7、果品类：黑枸杞、蓝莓、乌梅、黑枣、桑葚、黑橄榄、荸荠、桂圆、黑瓜子、黑花生、紫薯、黑葡萄
8、调味品：黑酱、酱油、胡椒
9、饮料及其他黑色