酸甜排骨是一道色香味俱全的传统美食，下面是简单易学的家常做法：

材料：猪肋排骨500克、青红椒各一个、洋葱半个、蒜头几瓣、生姜几片。

调料：白糖三汤匙、白醋四汤匙、番茄酱两大匙、盐一小匙、料酒一汤匙。

做法：

1. 排骨洗净斩段，入沸水中煮去血沫捞出。

2. 锅内放油烧热后放入排骨炸至表面金黄，捞出沥干油备用。

3. 锅中留底油，放入蒜末、姜片、青红椒和洋葱翻炒出香味。

4. 加入排骨，调入白糖、白醋、番茄酱和料酒，翻炒均匀。

5. 倒入适量水（没过排骨即可），大火烧开后转小火慢炖20分钟，收汁即可。

一道美味可口的酸甜排骨就完成了，可以盛盘上桌啦。