炒油茶面是一种传统的中国小吃，主要流行于中国北方地区。制作方法如下：

1. 准备好面粉，将面粉放入锅中，用中小火慢慢翻炒，期间需要不断搅拌，以免糊底。

2. 炒至面粉颜色变为淡黄色，散发出浓郁的麦香味即可。

3. 另起一锅，加入适量的食用油，烧热后倒入炒好的面粉，快速翻炒均匀。

4. 根据个人口味，可以加入一些盐、糖等调味品，继续翻炒均匀。

5. 最后将炒好的油茶面盛出，晾凉后装入密封容器中保存。

食用时，可以用热水冲泡，也可以加入牛奶、豆浆等饮品中，口感更佳。