酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的中式家常菜，主要流行于中国各地。这道菜的特点是色泽金黄，口感爽脆，味道酸辣适中，深受人们喜爱。虽然它在全国范围内都有人做和吃，但并没有明确指出它是属于哪个地区的特色菜。不过，由于其酸辣口味的特点，它更接近于川菜或湘菜系的风格，因为这两类菜肴以酸辣为主要风味而闻名。但实际上，酸辣土豆丝在很多地方都有自己独特的做法和风味，这也体现了中国饮食文化的多样性和包容性。